Ramen-ya Fujitora

今年成為京都熱門話題的拉麵店之一。店主似乎是在京都的人氣餐廳「東一」磨練技藝的。

朋友推薦了鹽拉麵，所以我點了特色鹽拉麵。加入配料的基本鹽拉麵。

雖然現在已經不是什麼特別稀有的拉麵了，但是自製的麵條和湯真的很美味，而且可以根據你的口味量身定制。叉燒和餛飩的配料也很精緻，尤其是叉燒五花肉。

年輕的老闆和大廳工作人員都很友善，室內明亮乾淨。預設價格為1000日元，特價為1500日元。下次我想嚐嚐醬油。中午剛開門就去店裡，店裡還是空的，但是人很快就開始進來了。但感覺外面沒有排隊。

《特製醬油拉麵》
碗裡盛滿了叉燒肉、餛飩、調味雞蛋、海藻、白洋蔥和三葉草。

湯頭似乎以走地雞、豬肉等雞肉為主，醬油的酸鹹恰到好處，清爽又濃鬱，加上大量的雞油，增添了鮮味和口感。它賦予它厚度。

麵條採用扁平細麵條製成，麵條筋道柔韌，酥脆度好。

使用兩種叉燒：豬腿肉柔軟清淡，襯托出肉的味道，五花肉則具有油脂的甜味和肉的風味。

餛飩餡十足，口感令人滿意，湯汁融入皮中，滑嫩可口。

這家商店於 2023 年 9 月開業。從天神川通往東走，Life Uzumasa店就在旁邊。
店內沒有停車場，請使用附近的投幣停車場。
剛開幕時只開放午餐，但到了2023年12月，週三、週四、週五晚上開放。
餐廳氣氛明亮，吧台和後方似乎都有座位，更上一層樓。

「醬油拉麵」

肥美的海鮮和醇厚的醬油相結合，創造出美味的湯，第一口就告訴你一切。
濃鬱鮮味在口中蔓延，餘韻悠長，令人難以忍受。
中細面的優雅外觀，有光澤，容易下垂。
又一家著名餐廳在京都開業，其精心製作的拉麵、彬彬有禮的客戶服務和良好的氛圍。