Recte

在离开日本之前，我有幸在东京的“Recte”餐厅享用了最后一顿午餐。这顿午餐有苦有甜，因为我既为我在日本的逗留结束而感到难过，但甜蜜之处在于午餐为我画上了圆满的句号。佐佐木大厨负责制作美味的“Menu de Saison”，灵感来自法国南部的美食（他曾在尼斯、普罗旺斯、阿尔勒等地接受近十年的培训）。他一丝不苟，才华横溢，但最重要的是，他对食物有着真正的理解和热情。他的味道是共生的，他在每道菜中都注入了创造力，最重要的是，美味（不确定这个词是否合适）。以“Aji”为例，竹荚鱼在日本和韩国很受欢迎，是一种固有的文化食材。然而，佐佐木大厨却把它与“蔬菜杂烩”搭配在一起。是的，怀疑可能是最初的反应。但当你咬一口时，蔬菜杂烩中青椒和番茄的微酸与鲭鱼的咸味和自然的味道完美地融合在一起。当你走上通往这家餐厅的楼梯时，你饿了。当你从这家餐厅走下楼梯时，你会很饱，但你仍然会想着食物。

这是我吃过的最细致入微的法国餐厅之一。从惠比寿站步行几分钟即可到达，位于一栋小楼的二楼。难以置信附近有这样的餐厅。每道菜都极其注重细节，你可以看出厨师真的考虑了质地和口味。强烈推荐尝试一次。我认为你应该懂基本的日语，因为服务员只会说日语。

日本最好的法国餐厅之一。老板曾在法国进修9年。所有菜肴都很美味。服务员会说简单的英语。