셰프 야마우치의 요리는 매우 독특하고 실제로 설명하기 어렵습니다. 혁신적이고, 본능적이며, 전통적이고, 대담하고, 절충적이며, 집중적이며, 예측 불가능하고, 정확합니다... 솔직히 3층으로 가는 엘리베이터에서 이런 수준의 요리를 찾을 수 있을 거라고는 생각하지 못했을 겁니다. 각 요리는 고유한 이야기와 명확한 서사를 가지고 있습니다. 지역 문화에 뿌리를 둔 재료를 프랑스 요리 코드로 대담하게 준비했습니다. 직원과 소믈리에는 셰프 야마우치만큼 헌신적이며, 함께 매끄럽고 따뜻한 서비스를 보장하기 위해 최선을 다합니다. 레스토랑과 주방은 접시에 담긴 음식에 정의를 내리지 못합니다. 메뉴는 더욱 현대적이고 업그레이드된 환경에서 다른 차원을 보일 것입니다.
