福冈县博多市的一家商店。
我被朋友邀请去一家餐厅，那里的预订很困难，人们不得不等一年。
明年2024年已经满了，所以下次可以去是2025年 (^^;;
该店为古民居风格，吧台座位共有9个，每天只轮换一次。
这是一个开放式厨房，因此您随时可以看到正在准备的食物。
主厨是金田秀之，他曾在福冈和神户的法国餐厅、曼谷的亚洲第一印度餐厅以及东京的日本餐厅工作过，然后于2019年在这里开了一家餐厅，创造出了不受流派束缚的创新美食。
一切不仅美味，而且制作得非常精致。
我当然想再去一次，但那将是 2025 年了 (^^;;
我收到的是
▼主厨搭配套餐 27,500日元
・猪脚、鹅肝、松露 *每一种口味都细腻美味✨
・岐阜县的松露、白鱼子、龙眼烩饭 *非常好吃，米饭又大又有嚼劲，所以最棒了。✨
・长崎县产的元助萝卜、春菊、星鳗酱 *甜甜的，入口即化，香味十足，非常好吃✨
・长崎对马八糸鲣鱼 用稻草熏制，背腹两面 *背面冰凉，湿润可口，带有稻草的味道 ✨腹面温热，溢出美味的油脂，最为美味 ✨
・花椰菜慕斯、龙虾清汤、蓝鱿鱼、海胆鞑靼 *冰凉可口，超级美味✨
・蟹肉奶油炸丸子，放满了大量的蟹肉 *用筷子趁热掰开，里面的蟹肉就会蹦出来，你会惊讶于蟹肉的份量之多♪吃的时候，面糊会散发出香味，里面还会塞满热腾腾的蟹肉，美味至极✨
・山口县产的茶碗蒸银鱼米莫莱特奶酪 *热腾腾、香味四溢、美味无比✨
・长崎对马佐原黑蒜泥柚子黄油酱百合根 *非常丰满，味道鲜美✨
・福冈县浮羽长尾制面乌冬面 红豆肝酱拌匀约20次 *细乌冬面温热浓郁超好吃✨
・新潟的玛雅鸭，福冈县八女的玄米黑醋※皮脆肉嫩的野鸭放在温热的石板上，配上酱汁超级好吃✨
・佐贺太良町竹崎蟹咖喱 *味道温和美味✨
・超薄糖果马斯卡彭慕斯、新鲜草莓、杏仁 ※将马斯卡彭慕斯放入糖果中，用勺子将糖果掰碎，混合均匀，口感精致美味。
・茶点心水羊羹※顾名思义，它摇摇晃晃的，但当你把它放进嘴里时它就会消失。它很甜，超级好吃✨
・麒麟一番绞小瓶 2
·高球
账单：33,000日元
