Restaurant Molière是札幌一家屡获殊荣的法国餐厅，是烹饪界的一颗明珠，以北海道的创意食材精心烹制精美菜肴。这里的菜肴和服务都堪称完美，是法国美食爱好者的不二之选。
用餐体验从三道开胃菜开始，它们优雅地摆放在一个质朴的树桩托盘上。洋葱培根馅饼和滚烫的毛豆天妇罗等菜肴令人回味无穷。独特的西班牙凉菜汤盛在白兰地酒杯中，上面放着大块冰块，搭配各种夏季蔬菜和香料，增强了番茄的天然风味，令人着迷。令人惊讶的西兰花和意大利乳清干酪组合给人留下了深刻的印象，海胆菜的简单做法也同样令人印象深刻，将切碎的秋葵酱变成清汤冻，再铺上一层白奶酪。
两道出色的菜肴分别是毛蟹烩饭和清爽的柠檬红茶冰糕，前者富含蟹肉的丰富，后者则是清新口气的饮品。
主菜方面，炭烤十胜牛柳，烤至半熟，令人回味无穷。搭配一道历史悠久的焗土豆，采用陈化 500 天的土豆烹制而成。和谐搭配提升了您的用餐体验，让您每一口都赞叹不已。
在结束用餐之前，您可以品尝一下切成薄片放在黑麦面包上的音更町产的拉克雷特奶酪，这无疑是一道美味的菜肴。
在莫里哀餐厅 (Restaurant Molière) 享受一次非凡的美食之旅，在这里您可以品尝到各种风味的交响乐，最终品尝到令人难忘的勃朗峰甜点。
