Restaurant Molière是一家位於札幌的屢獲殊榮的法國餐廳，是一座烹飪瑰寶，展示採用北海道創意食材精心烹製的精美菜餚。菜餚和服務都力求完美，這使其成為法國美食愛好者的絕對推薦之選。
用餐體驗從優雅地擺放在質樸的樹樁托盤上的三道開胃菜開始。洋蔥培根餡餅和熱騰騰的毛豆天婦羅等菜餚令人垂涎欲滴。西班牙涼菜湯的獨特風味，盛在白蘭地杯中，配上大冰塊，混合了夏季蔬菜和香料，增強了番茄的天然風味。西蘭花和乳清乾酪的令人驚嘆的組合給人留下了深刻的印象，海膽菜的簡單性也令人印象深刻，將切碎的秋葵醬轉化為清湯果凍，再鋪上白乾酪。
兩道出色的菜餚是毛蟹燴飯，濃鬱的螃蟹包裹著整道菜，還有清爽的檸檬和紅茶冰糕，可以淨化味覺。
主菜是炭烤十勝牛柳，烹調至三分熟。與它一起上桌的還有歷史悠久的烤土豆，由熟成 500 天的土豆製成。和諧的搭配提升了您的用餐體驗，讓每一口都成為愉悅的驚嘆。
用餐結束前，享用來自音更鎮的拉可雷特奶酪，切成薄片放在黑麥麵包上，這無疑是一道令人愉悅的菜餚。
在莫里哀餐廳 (Restaurant Molière) 犒賞自己一次非凡的美食之旅，這裡有各種風味的交響曲等著您，最後以令人難忘的勃朗峰甜點達到高潮。
