오키나와 여행 첫 날!
첫째 날, 우리는 차를 렌트한 후, 고쿠사이 거리를 돌아다녔습니다.
저는 저녁으로 아구 돼지고기를 먹고 싶습니다.
그래서 저는 예약해두었던 레스토랑에 갔습니다.
고쿠사이 거리에 위치해 있어 접근하기 쉽습니다!
최근에 리노베이션한 것 같고 스타일리쉬해요♡
이곳은 주인의 고향에서 온 정통 아구 돼지고기 샤브샤브와 센다이 요리를 선보이는 곳입니다.
먹을 수 있는 하이브리드 레스토랑이에요 ♡
■전채 : 모즈쿠식초
오키나와에 온 것 같은 느낌이 든다
마와 절인 야채가 들어 있어 고급 전채요리입니다!
■시소미소
호두와 참깨를 반죽하여 보리 잎에 싸서 튀긴 센다이 요리입니다.
■대산삼각형튀김두부
센다이 특산품! 처음 먹어봤는데, 겉은 바삭하고 안은 부드러웠어요.
센다이 방식은 생강간장, 마늘 시치미를 곁들여 먹는 것입니다.
삼각두부튀김이 최고예요 ♡
■두껍게 썬 소 혀 구이
정통 센다이 소혀구이였습니다. 전문점과 비슷한 수준
고기의 질이 좋고 두껍게 썬 고기가 풍성해서 기쁘네요 ♡
저는 페로리로 갈게요!
■샤브샤브 세트 전채
절인 셀러리, 시리시리 당근, 절인 락교,
가볍게 절인 스타프루트, 한다마 나물, 삶은 히유나
샤브샤브를 먹기 전에 오키나와의 맛을 즐겨보세요.
■아구~ 돼지고기 샤브샤브
이 도자기는 이와테의 남부 철기로 만들어졌으며 고급스러운 느낌이 듭니다!
샤부샤부는 다시마 대신 양파수프를 사용합니다.
양파의 은은한 단맛과 아구 돼지기름의 단맛이 완벽한 조화를 이룹니다.
폰즈소스에 곁들여 상큼하게 즐겨보세요.
아구돼지고기는 너무 맛있고 인상적이네요!
고기가 마블링이 있고 지방이 많은데도 돼지고기 냄새는 전혀 나지 않습니다.
고기의 단맛과 풍미가 너무 고급스러워서 마음껏 드실 수 있어요 ♡
곁들여진 야채와 아구 돼지고기의 양도 넉넉했습니다.
매우 만족합니다(사진은 2인분 기준입니다)
■ 죽 완성
양파 육수와 고기 기름이 부드러운 단맛을 냅니다.
밥에 스며들어서 맛있을 거예요!
아구돼지고기 샤브샤브는 정말 감동이었어요 ♡
이곳은 이자카야이지만 샤부샤부와 센다이 요리도 제공합니다.
품질은 전문점과 동등했습니다.
술 종류가 다양해요! 가정적인 분위기와 고객 서비스
지역 주민들에게도 사랑받는 식당인 듯했습니다.
딸처럼 친절하게 대해주셔서 마음이 따뜻해졌어요 ♡
아구돼지 샤브샤브를 다시 먹고 싶다면 꼭 여기 올 거예요!
