Sake Hidejiro

时令美食和美味的日本酒。
酒类也越来越多了。特别让我印象深刻的是Michelle的菜，酸味很重，但又有点甜。蘑菇碎肉和米饭，配上黄尾鱼和银杏。还想再吃一次。

我住在海外，所以和外国人在同一个柜台吃饭没什么问题，但我觉得这个只有日本人的空间非常平静，营造了一种轻松的氛围。

虽然我很想带我的外国朋友来，但这仍然是一家我想保密的餐厅。

这是一家日本酒居酒屋，其理念是“为日本酒爱好者而设、由日本酒爱好者经营、为日本酒爱好者服务的餐厅”。
晚上7点开始的omakase套餐只要10,000日元，是一家性价比较高的餐厅。
需要预订，可以通过 Facebook 进行。
所有的清酒配菜都很美味，并且与清酒很相配。
这一天，供奉了13种酒，每种都有不同的特色。
酒的制作速度很快，所以我认为对于酒爱好者来说很合适。
食物很美味。另外，牛蒡肉碎炸排和汤料三明治也很美味。
最后一餐，我吃了一碗清爽的冷樱花虾荞麦面。
甜品是布丁。

～今日日本酒～
奈良县风之森 ALPHA1
岛根县 月山凉香 纯米吟酿
千叶县 康菊 TrueWhite 大町 50 未过滤生清酒 纯米大吟酿
茨城县 森岛 山田锦 纯米吟酿
新泻县 加茂锦 月泊 纯米大吟酿
佐贺县锅岛特制纯米酒
山口县中岛屋夏日纯米吟酿
福岛县田村木本纯米酒
栃木县 战国甲虫
石川县手取川夏纯米
山梨县七轩夏日清酒纯米吟酿
长崎县福田纯米吟酿活性淡浊
石川县 菊姬 Nigori 清酒

食物和饮料都很棒，但我唯一的遗憾是靠近入口的座位通风时会产生很大的风噪，所以我根本听不到酿酒师在里面说话。
我很高兴稍后能来和您聊天。
如果还有机会，这是我最想去的商店。