사라시나 호리 (Sarashina Horii)

2023년 4월

이 레스토랑은 여러 가지 종류의 소바를 전문으로 합니다. 100% 메밀을 먹어보고 싶었지만 방문 당시에는 판매하지 않았습니다(아마 저녁 늦게 매진되었을 겁니다). 그래서 대신 흰 소바와 계절 소바를 주문했는데, 일본 시소 잎을 섞었습니다. 둘 다 맛있고 상쾌했습니다. 계절 소바는 미묘한 허브 맛이 났고 흰 소바는 매우 부드러웠습니다. 저는 더 흙 냄새가 나는 일반 메밀을 더 선호할 것 같습니다. 또한 새우가 많이 들어간 가키아게와 대형 새우 튀김도 먹었습니다. 튀김 코팅은 두껍게 보였지만 실제로는 가볍고 바삭바삭했고 전혀 기름기가 느껴지지 않았습니다. 음식은 맛있었고 서비스도 좋았습니다. 직원들이 최종 주문이 있는지 확인하고 제가 식사비를 지불할 때 음식이 어땠는지 물었습니다.

일본 소바를 경험하기에 좋은 곳입니다. 직원 중 일부는 영어나 한국어를 할 수 있습니다. 친절하고 환영하는 직원과 훌륭한 음식. 완벽합니다. 차가운 소바 사라시나와 주와리, 따뜻한 소바 카모 난반을 먹었습니다. 모두 맛있었습니다. 쿠루마 에비도 훌륭했습니다.

다양한 소바, 일반(모리), 얇은(사라시나), 두꺼운(준와리) 소바, 그리고 신선한 우동을 정말 좋아해요. 개인적으로는 이곳의 두꺼운 소바를 정말 좋아해요. 매일 직접 만든 것도 이길 수 없어요! 애피타이저도 시도해 볼 만하고, 개인적으로는 계란 오믈렛과 끓인 돼지고기를 좋아해요. 하지만 꼭 먹어야 할 것: 카키아게(새우와 야채 튀김) 좋아하는 소바나 우동을 먹으세요. 하지만 카키아게를 꼭 드세요!