Сарашина Хории (Sarashina Horii)

АПРЕЛЬ 2023 ГОДА

Ресторан специализируется на собе, на выбор предлагается несколько разных видов. Хотел попробовать 100%-ную гречку, но на момент посещения ее не было в наличии (вероятно, к позднему ужину все было распродано). Поэтому вместо этого я заказал белую собу и сезонную собу, которую они смешали с японским листом шисо. Оба были вкусными и освежающими; сезонная имела тонкий аромат трав, а белая соба была очень мягкой, думаю, я предпочитаю обычную гречку, которая имела бы более землистый вкус. Также был какиаге с большим количеством креветок и гигантской темпура с креветками. Покрытие темпура казалось толстым, но на самом деле оно было легким и хрустящим, совсем не ощущалось жирным. Еда была вкусной, и обслуживание было отличным; Сотрудники проверили наличие окончательных заказов, а также спросили, как была еда, когда я заплатил за нее.

Отличное место, чтобы попробовать японскую соба. Некоторые сотрудники могут говорить по-английски или по-корейски. Приветливый и добрый персонал и отличная еда. Просто идеально. Были холодные соба сарашина и джувари, а также теплая соба камо нанбан. Все они были восхитительны. Курума эби тоже была великолепна.

Очень нравится их разнообразие соба: обычная (мори), тонкая (сарашина), более толстая (джунвари), а также свежий удон. Лично мне здесь очень нравится более толстая соба. Ручная работа тоже не может быть лучше каждый день! Их закуски тоже стоит попробовать, лично мне очень нравится яичный омлет и тушеная свиная грудинка. Но самое главное: какиаге (темпура с креветками и овощами) и ваша любимая соба или удон, но обязательно возьмите какиаге!