Saryo Housen, une destination prisée pour les friandises japonaises traditionnelles à Kyoto, réside dans un manoir magnifiquement préservé, offrant une évasion tranquille pour ceux qui cherchent à savourer le riche patrimoine culinaire de Kyoto. Le café dégage une ambiance qui rappelle les résidences élégantes du quartier pittoresque de Raku, offrant une expérience intime entourée d'un jardin japonais pittoresque.
Les bonbons sont fabriqués à la main chaque matin, garantissant que chaque délice est le reflet de la saison en cours. Ne manquez pas la signature Warabimochi, qui possède une texture unique, semblable à de la gelée, grâce à la farine d'amidon de fougère rare. Leur menu comprend de délicieuses friandises de saison et du zenzai, le tout à déguster avec une tasse de thé vert Matcha. Et si vous adorez les saveurs automnales, le « Kurikinton », fabriqué à partir de châtaignes Tania de première qualité, est un incontournable, offrant un riche goût de châtaigne qui fond délicatement dans la bouche.
De plus, Saryo Housen est réputé pour ses bonbons Tamba Dainagon et au soja noir de qualité supérieure, choisis personnellement par le propriétaire chaque année à Tamba. Pour ceux qui recherchent des souvenirs, l'entrée présente une gamme d'options charmantes, chacune étant un délicieux morceau du patrimoine de confiserie de Kyoto. Gardez à l'esprit que les réservations ne sont pas acceptées et que les jeunes enfants (d'âge préscolaire) ou plus jeunes ainsi que ceux qui peuvent avoir du mal à s'asseoir tranquillement sont priés de ne pas utiliser la salle des tatamis. Pour ceux qui visitent avec des jeunes, un siège ryurei (siège de table) dédié est judicieusement prévu ailleurs dans l'établissement pour votre confort. Saryo Housen est le lieu où la tradition rencontre l'appréciation moderne, ce qui en fait une étape incontournable pour ceux qui souhaitent savourer le cœur de la tradition de la confiserie de Kyoto.
