清壽

有名な築地本願寺の近くにある「清壽」は、天ぷらを専門とする隠れた名店です。伝統的な茶室を思わせるこのレストランの静かで静かな雰囲気に足を踏み入れて、他では味わえない美食の旅への準備を整えてください。 清壽 が他の飲食店と違うのは、近くの築地市場から毎日仕入れる新鮮な食材のみを使用するというこだわりです。

清壽 の熟練したシェフは、自分たちの技術に大きな誇りを持っており、繊細な精度で天ぷらを一つ一つ丁寧に調理します。軽くてサクサク、素材本来の旨みが詰まった天ぷらが出来上がります。格別な美味しさの秘密は、最高の鮮度を保つためにバッチごとに交換される高品質のごま油の使用にあります。

清壽では、日本の旬の味覚を味わえる天ぷらコースを各種ご用意しております。エビやホタテなどのジューシーな魚介類から新鮮な野菜、さらにはレンコンなどのユニークな食材まで、天ぷらは一つ一つが芸術作品です。細部へのこだわりは料理だけにとどまらず、レストランのインテリアには優雅さと静けさが漂い、思い出に残る食事体験に最適な雰囲気を作り出しています。

天ぷら愛好家でも、単に本格的な日本料理体験を楽しみたい人でも、清壽 はぴったりの場所です。洗練された味と完璧な職人技の天ぷらを堪能し、このレストランが東京でトップクラスの天ぷら店の 1 つとして認められている理由を発見してください。