세키네 (Sekine)

오늘은 세키네상이라는 식당에서 친구와 저녁을 먹었습니다.
초대해 주셔서 감사합니다.

1995년 12월에 오픈하여 올해로 27년차를 맞이한 오랜 역사를 가진 매장입니다.
정말 대단하네요. 계속 오는 게 정말 어려웠던 것 같아요.
하지만 우리가 미슐랭 가이드에서 여전히 두 개의 별을 유지하고 있는 것은 우리 총지배인의 노력의 결과입니다.

마지막으로 방문한 지 꽤 되었지만, 여전히 예전처럼 편안합니다.
모든 요리가 맛있습니다.
이 코스는 포르치니와 트러플이 들어간 크림 크로켓을 제공하기 때문에 흥미롭습니다. 또한 매우 맛있습니다. 제가 농담으로 총괄 매니저에게 서양 음식점을 오픈하면 반드시 번창할 것이라고 말했을 때, 그는 원래 서양 요리사가 되고 싶었다고 말했습니다.
그렇군요. 그럼 이런 요리도 맛있을 거라는 확신이 드네요.
더 이상 점심시간에 앉을 수 없게 되자 하나미치는 점차 끝나갈 것이라 생각하고 그때까지 가능한 한 자주 세키네 선생님을 찾아가기로 했습니다.

#세키루트
＃나고야 구르메
#미슐랭 구르메
#미슐랭 스타
#미슐랭 2스타
#저는 일본 음식을 좋아해요
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하수구 뿌리
아이치현 나고야시 쇼와구 가미야야마초 4-7-1
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그는 스타니까 뭐든 다 맛있죠. 점심은 특히 맛있었지만 저녁도 양이 많지 않아서 배부르지 않았어요.

나고야에는 많은 일식집이 있지만, 이곳만큼 철저한 작업을 하는 곳은 없고, 음식은 따뜻하고 사려 깊습니다. 제철 재료로 만든 다채로운 요리는 숨이 멎을 듯합니다. 음식이 훌륭할 뿐만 아니라, 레스토랑에 전시된 모든 꽃과 식기에 세심한 배려가 담겨 있으며, 주인과 여주인의 환대가 뚜렷이 보입니다. 또한 나고야 시장으로부터 식품 위생 면에서 우수한 레스토랑으로 상을 받았고, 유명 레스토랑으로서의 명성이 계속 퍼질 것으로 생각합니다.