シマラボ

シマラボ (旧レストラン島村レ・プレ・ド・ミシュラン) は、日本の広島にある隠れた名店です。この親しみやすいフランス料理レストランでは、テーブルが 6 席のみでユニークなダイニング体験を提供しています。 「ゲストを我が家にお迎えする」というコンセプトがシマラボの中心にあり、オーナーシェフの島村氏は三國清三シェフの伝統を引き継ぎ、郷土料理「ラ・キュイジーヌ・テロワール」を提供しています。広島の地元食材を最大限に活かした一品。

シマラボでは地元産の食材にこだわり、特に東広島の渡辺農園で育てられた有機野菜の美味しさにこだわっています。素材本来の美味しさと美しさを大切に、ひとつひとつ丁寧に仕上げたお料理は、思わず笑顔がこぼれるひとときをお過ごしいただけます。

レストランは 12 階にあり、日中は息を呑むような街の景色を、夕方にはロマンチックな夜景を眺めることができます。広々としたオープンな雰囲気は、くつろぎの食事を楽しみながら完璧なサービスを受けるのに最適な、居心地の良い雰囲気を作り出しています。 シマラボは、まさに大切な友人の家に迎えられたような気分で極上のフランス料理を堪能できるお店です。