시모가모 사리오 (Shimogamo Saryo)

우리는 예약 시간보다 한 시간 일찍 도착했고 그들은 정중하게 우리를 자리에 앉혔습니다. 개인실에서 가이세키를 먹는 건 처음이었고, 분위기가 너무나 평화롭고 조용하고 고요했습니다. 바닥부터 천장까지 창문이 있는 정원이 우리를 둘러싸고 있었습니다. 차 엔진 소리가 들리는 순간을 제외하고는 멀리 떨어진 자연으로 옮겨진 것 같은 느낌이었습니다.

성게에 담근 알에서부터 제가 가장 좋아하는 요리인 게 피쉬볼까지 식사 내내 다양한 놀라움이 있는 즐거운 경험이었습니다. 간단하지만 잘 익었습니다. 지불해야 할 대가가 꽤 크지만 교토에서 가이세키를 한 번만 먹게 된다면 가능하다면 여기서 예약을 시도해야 할 것 같습니다.

디저트는 그저 달콤한 고구마 덩어리 같아 보여서 약간 실망스러웠습니다. 플레이팅하는 방법이 다양하다는 점을 감안하면 아마 더 잘 만들었을 수도 있었을 것 같습니다.

그들은 매우 정중했고 우리는 내내 혼자 있는 것 같은 기분이 들었는데, 이상한 기분이었습니다. 사케 선택도 그저 그랬고, 꽤 펑키한 사케가 하나 있었는데(아래 사진 참조) 놀랍게도 그들이 펑키한 사케를 만들 수 있다는 걸 몰랐습니다!

오늘 밤, 저는 이 레스토랑에서 놀라운 식사 경험을 했습니다! 메뉴에는 맛있을 뿐만 아니라 세심한 디테일에 대한 관심으로 아름답게 표현된 전통적인 일본 요리가 다양하게 준비되어 있습니다. 이곳을 진정으로 차별화하는 것은 우리가 경험한 어떤 것과도 다른 뛰어난 서비스입니다. 일본을 처음 방문하는 모든 사람에게 이 레스토랑을 추천합니다.

우리는 신혼여행 때 이곳에서 계절별 점심 코스를 먹었습니다. 그리고 우리는 조금 일찍 도착해서 방에서 가장 좋은 자리를 차지했습니다.