Shinonome Noodle

汤很美味，当然还有面条。店主是一位很棒的女士，很有幽默感。强烈推荐！！

龟户最近成为拉面的热门地点。其中一家是东云面店。店址位于藏前桥大道上，距离龟户天神入口十字路口小岩方向约 100 米。从 JR 龟户站步行 10 分钟。
穿过白底黑字写着“东云面”的暖帘，拉开推拉门，一看就是4人桌，后面是6个吧台座位。

售票机是触摸屏式的，最上层是盐，第二层是酱油。所谓特别的“全盐拉面”和“全酱油拉面”，可以选择熏蛋或咸蛋。
这次选的“熏蛋盐拉面”是一碗看得出用心制作的面。三片漆黑的海藻和三片存在感十足的叉烧完全覆盖了自家制面条。还有两包鸡肉饺子、熏蛋和面条。叉烧似乎是用低温烹制的。

汤底以滋贺县产的赤见鸡为基底，入口即化，沙丁鱼干和鲣鱼碎等海鲜的浓郁味道扑面而来。与鸡肉汤底的味道交织在一起，浓郁得让人难以相信这是一道不含酒精的菜肴。沙丁鱼干的微酸味道为醇厚的汤增添了光彩。这道汤既精致又细腻。

面条是中粗直面，和自家制面条很像。听说他们用的是自家制面条，但现在好像已经不做面条了，而是用京都著名面店“Menya Soto”的面条。据说酱油也是用同样的面条。

周日下午去的。我只点了全盐拉面。客服很棒。店里的气氛也很好。清洁度也很好。面条又粗又有嚼劲，正是我喜欢的那种，而且很好吃。汤的质量也很好。我也喜欢配料，包括叉烧。这是美味的拉面。感觉就像现代拉面。价格是1,380日元，但我对数量不满意。