신푸쿠 사이칸 - 메인 샵 (Shinpuku Saikan - Main Shop)

영어 메뉴가 있는 훌륭한 쇼유(간장) 기반 라멘 바. 맛은 꽤 짜고, 맛있었지만, 좀 더 균형 잡혔으면 좋았을 텐데요.

식사는 돼지고기가 많아서 가성비가 좋았습니다. 영어를 할 줄 아는 직원이 있어서 도움이 되었습니다. 2500엔에 돼지고기를 더 넣은 라멘 한 그릇, 고기와 야채 한 접시, 큰 병이나 맥주를 받았습니다.

돼지고기는 맛있었지만, 풍미를 위해 그릇 주변에 지방 조각이 많이 흩뿌려져 있었습니다. 어떤 일본인들은 그것을 좋아한다는 걸 알지만, 제 입맛은 아니었습니다.

한겨울에도 사람들로 북적였고, 옆집만큼 길지는 않았지만 밖에 작은 줄이 서 있었습니다.

우연히 그곳을 지나가는데, 오로지 일본인들로 이루어진 긴 줄이 서 있고, 관광객은 없는 것을 보고 그곳에 흥미를 느꼈습니다.
레스토랑은 교토역과 가까워서 가기가 매우 편리합니다.
이 레스토랑은 매우 단순하며, 줄을 서서 미리 주문하게 하기 때문에 자리에 앉으면 음식이 준비되어 있습니다.
저는 야키메시(700엔) 대형 사이즈와 돼지고기 조각이 들어간 라멘인 니쿠오메(950엔)를 주문했습니다.
두 요리 모두 간장을 사용하면 밥의 색깔이 어두워지고 라면 국물은 사실상 검은색이 됩니다.
그 맛은 정말 놀라웠고, 잊을 수가 없을 것 같아요.
밥은 매우 균형 잡히고 맛있었고, 라멘의 돼지고기는 완벽하게 조리되었고 국물의 맛있는 풍미를 흡수했습니다. 국수도 마찬가지입니다.
기린 맥주를 곁들여 마셨습니다(아사히와 기린은 병맥주만 제공합니다). 물은 무료입니다.
이곳을 지나가는 사람들에게 추천하고, 그렇지 않은 사람들에게도 추천하고 싶습니다. 기다려야 하지만 정말 기다릴 만한 가치가 있습니다!

저는 항상 돈코츠 국물을 좋아했지만, 신푸쿠 사이칸에서 쇼유 국물을 맛보았을 때 제 미뢰는 즐거운 우회전을 했습니다. 그것은 정말 특별한 맛이었고, 종종 돈코츠 국물과 관련된 강렬한 풍부함 없이 상쾌한 맛을 제공했습니다. 국물은 엄청나게 맛있었고, 쫄깃한 국수는 제 입맛에 완벽한 조화를 이루었습니다. 충동적으로 볶음밥을 시도했고, 즉시 가장 좋아하는 음식이 되었고, 미국에 있는 고향에 대한 좋은 추억을 떠올리게 했습니다. 간장처럼 진한 외관에도 불구하고, 두 요리 모두 마스터 셰프가 꼼꼼하게 만들어서 재료를 신중하게 섞었습니다. ps 긴 줄을 피하려면 일찍 가세요.