Shokudo Ogawa

可以說是京都最好的餐廳。在非常友好的社交氛圍中提供令人印象深刻、有些進步的菜餚。

很棒的肉

這是我第一次來小川餐廳，這家餐廳以日本最難訂位而聞名。

當我問京都一家房地產經紀公司的總裁「您去過小川食堂嗎？」時，他說是的。我有明年11月的預約，你想去嗎？如果你不介意聽的話，請來吧！幸運的是，我能夠去那裡。

我是17:00開門的時候進店的。餐廳共有14個座位，其中僅包括吧台座位。餐廳的內部裝潢讓人想起古老的民宅，充滿懷舊的氣氛。

第一道菜是醬醃鮭魚子。鮭魚子底下夾著糯米，吃起來很有嚼勁，還有淡淡的鹹味。

接下來是海參醋。脆脆的口感和柑橘的酸味堪稱絕妙，極為美味。

接下來是蘿蔔。熱騰騰的蘿蔔和美味的味噌醬是絕配。

接下來是海鰻。他在我面前切骨頭，我甚至在骨頭出來之前就期待著它。肉質的hamo非常美味，無法與我吃過的任何hamo相比。

接下來是河豚魚。雖然柚子醬中含有很多蔥，但磨碎的mijioroshi對我來說有點辣。食物的數量和品質都令人滿意，我很喜歡搭配清酒。

接下來是鱈魚白。橘子醬上面撒了日本胡椒，也很快就消失了。

接下來是炸河豚魚。小川先生小心翼翼地剔除骨頭，炸雞又厚又鬆軟，味道鮮美。

接下來是芝麻豆腐。第一次吃芝麻炸豆腐，豆沙細膩，調味溫和。

接下來是大捲蛋。將雞蛋打入一個大碗中，加入高湯，小川先生將為八個人一次製作高湯煎蛋捲。蓬鬆的油炸大島捲玉米餅，口感柔軟，更像是蒸的而不是油炸的，並且在烘烤後精心成型並食用。這也是一道調味溫和的美味佳餚。

接下來是火排三明治。這是一道精緻的菜餚，將海鰻炸在香麵包上，用火蜥蜴煎成淺褐色，用醬汁醃製，辣味十足。

最後是鯖魚壽司。軟糯、酸酸的醋飯和無腥味的鯖魚完美搭配，味道鮮美。

有了這個內容，您就可以享受到正宗的日本料理了，所以無法預約也是可以理解的。我很享受這次寶貴的經驗。