아베 쇼쿠젠 (Shokuzen Abe)

저는 회식 겸 저녁식사로 방문했습니다.
음식은 여러 사람과 함께 카운터에서 제공됩니다.
각 요리가 계절감을 살려 정성스럽게 준비되었다는 것을 알 수 있습니다.
분위기는 차분하고, 평일 저녁에는 직장인들이 많이 찾는 듯합니다.
좌석간 간격은 그렇게 멀지 않은데, 대화 소리가 들리지 않아서 즐겁게 관람하기에는 좋을 것 같아요.

밥은 특히 맛있었습니다.
다시 방문하고 싶은 가게입니다.

저는 주중 18:00에 방문했습니다.
카운터에 좌석이 10개 정도 있었는데, 다른 그룹이 거의 예약해 놓은 상태라 천천히 먹을 수 있었습니다.

곁들여진 훈제 연어와 삶은 흰 밥(츠야히메)은 맛있었습니다.

흰밥은 리필이 가능하고, 계란밥이나 자코를 선택할 수 있습니다. 리필의 경우, 볶은밥도 세트로 되어 있는 것이 매력적이었습니다. 피클, 멘타이코, 삶은 소고기도 있으니, 배에 여유가 있다면 몇 번이고 리필하고 싶을 겁니다(웃음).

상세 평가 4.4

긴자의 가이세키 레스토랑 '구이젠 아베'에 왔어요.
이번이 두 번째 방문입니다.

지난번 식사는 놀라울 정도로 맛있어서, 이번에는 우리 스스로 예약했습니다.

저는 단골 고객인 MyRebi에 상담하여 일반 과정보다 약간 업그레이드된 과정을 요청했습니다.

하스냐와 사시미는 언제나 훌륭합니다.
술은 계속해서 나옵니다.

콩거장어와 송이버섯도 담백하면서도 깊이와 따뜻함이 느껴지는 훌륭한 맛을 가지고 있었습니다.

그리고 이번 두 번째 하이라이트인 장어 역시 예외적이었습니다.
아키타의 하치로가타에서
시즈오카 하마나호에서
이 두 가지 유형을 시라야키와 카바야키에서 맛보고 비교하게 됩니다.

오늘 모인 멤버들 각자의 취향이 얼마나 다른지 보는 것도 흥미로웠습니다.
시라야키는 하치로가타산이고, 가바야키는 하마나호산인데, 둘 다 하마나호산이 맛있어서 선호도에 따른 차이가 있습니다.
어느 쪽이든 맛있었다는 점에는 의심의 여지가 없습니다.

술을 마시고, 먹고, 이야기를 나누는 동안,
마지막으로 메인 요리인 밥이 등장합니다.

모두가 여러 그릇을 다시 비우기 때문에 라멘 지로와 같은 독특한 주문 방법이 자연스럽게 생겨납니다.
흰쌀만이 배입니다.
흰밥+탄밥에는 아리나시를 사용하세요.
흰밥+타는밥+가리비는 마치 아리아리를 보는 것 같아요.

친근한 모임이었지만, 식사 시간에는 참석자들은 침묵 속에서 최고의 음식을 즐겼습니다.
제목의 후리가나는 요네 요네 클럽입니다.