晶

活気あふれる豊洲市場にある「翔 豊洲市場店」では、職人の技にこだわった本格的な江戸前寿司をお楽しみいただけます。「素材を大切にする」ことを重視するこの賑やかな店では、豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な魚を使ったおいしい寿司を各種ご用意しています。ぜひご賞味いただきたいのは、5月末まで提供される季節限定の「春のシェフの厳選にぎり」です。この絶品のセットには、旬の貝類をメインにしたにぎり寿司10貫のほか、焼きハマグリ、ホタルイカ、菜種味噌のカレイ、ソラマメとタケノコの風味豊かな茶碗蒸しなどの珍味が添えられています。おすすめの日本酒と一緒にいただくと、完璧な食事が楽しめます。

翔 豊洲市場店の細部へのこだわりは、料理だけでなく装飾にも及んでいます。落ち着いた雰囲気は、伝統的な日本の美的感覚を醸し出す手書きの看板によって強調され、食事を楽しめる落ち着いた居心地の良い空間を演出しています。このレストランは、新鮮で風味豊かな寿司ネタとの調和を保つために、厳選された米と海藻に表れているように、品質へのこだわりにも誇りを持っています。真に没入感のある食事体験のために、ゲストは英語での会話と説明を選択することもできます。これにより、訪問の楽しみがさらに増します。秀豊洲市場で江戸前寿司の芸術に浸りましょう。一口ごとに、それぞれの傑作の背後にあるシェフの献身と情熱が証明されます。