하나미코지 한가운데에 자리 잡은 유명한 레스토랑. 15년이나 된 듯합니다.
친절하고 겸손한 스승과 똑똑한 여제자.
언뜻 보기에는 요리가 평범해 보일 수 있지만, 모두 부드럽고 풍미가 가득합니다. 몸에 스며들 것입니다.
예를 들어, 버섯 차완무시는 일곱 가지 종류의 잘게 썬 버섯을 푹신한 계란 커스타드로 덮은 것입니다. 입에 가까이 대면 먼저 풍부한 버섯 향이 느껴지고, 차완무시와 합치면 뱃속에 자리 잡고 몸을 내부에서 따뜻하게 합니다.
튀긴 새우 감자는 여전히 작고, 부드럽고 고운 질감의 새우 감자는 매우 편안합니다. 모든 것을 부드럽게 감싸는 약간 걸쭉한 다시 수프. 그게 전부인데, 왜 그렇게 깊을까요?
식사가 나왔을 때쯤에는 이미 배가 불렀지만 향기롭고 바삭한 마츠타케 밥의 유혹에 저항할 수 없었습니다. 반드시 대체했습니다.
정말 부드럽고 따뜻한 요리입니다. 정말 맛있다고 생각합니다. 정교한 세팅과 맛있는 접시도 좋은 터치입니다.
