스포르카치오네 (Sporcaccione)

훌륭합니다. 도쿄 중심가에서 조금 떨어져 있지만 그만한 가치가 있습니다.

좋은 장소. 좋은 포도나무. 좋은 음식.
그리고 좋은 동료.
진짜 이탈리아 스타일이네요.

메이다이마에 앞에 위치한 이탈리안 레스토랑, 스포르카치오네.
가까운 시일 내에 예약하기는 어렵지만, 제가 가봤을 때는 정말 감동이었습니다.
메이다이마에 앞 주택가에 위치하고 있으며, 외관은 하울의 움직이는 성을 연상시키는 블록형 외관을 가지고 있습니다.
이 집은 지은 지 약 80년이 되어서 천장이 낮고 문도 낮기 때문에 걸리버 모험에서 나온 것 같은 느낌이 듭니다.
셰프는 미카사 카이칸, 일 보칼로네, 라 조콘다 등 이탈리아에서 수학한 경력을 가지고 있어 캐주얼한 분위기에서 정통 이탈리아 요리를 즐기실 수 있습니다.
모든 요리가 맛있고 만족스럽지만, 무엇보다도 애피타이저 플래터에는 약 10가지의 다양한 애피타이저가 접시에 아름답게 담겨 있습니다.
각 요리마다 양념이 다르기 때문에 마지막까지 설렘을 가지고 즐길 수 있고, 양도 많아서 매우 만족스럽습니다.
그리고, 아주 신선하게 갈아서 만든 제노베제 린귀니도 꼭 맛보시길 바랍니다.
바질은 굽기 직전에 절구에 넣어 구워서 뛰어난 신선한 향이 납니다.
이런 향과 마늘의 맛이 합쳐져서, 원하는 만큼 먹어도 될 것 같은 기분이 듭니다.
할머니 집에 온 것 같은 느긋한 분위기와 정통 이탈리아 집밥의 거부할 수 없는 맛을 자랑하는, 계속해서 오고 싶은 레스토랑입니다.
이곳은 제가 정기적으로 방문하고 싶은 매장 중 하나입니다.

메이다이마에로 이사한 후 첫 방문.
소셜 미디어에서 오래된 집을 리노베이션하는 걸 봤는데, 이게 바로 그 모습이야! 정말 감명적이었다.

예약하기 어려운 레스토랑.
예약은 전달 1일부터 시작됩니다.

먼저, 다양한 전채요리
→야채가 가득한 접시. 모두 양념이 다르고 다 맛있어요. 야채를 많이 먹는 건 건강에 좋아요.

오징어 프리토
→ 오징어를 밀가루에 묻혀서 간단히 튀긴 것. 그래도 엄청 맛있다. 소금 양이 제일 좋다.

참치 타르타르
→ 바위소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌렸나요? 가볍지만 풍부합니다. 냄새는 전혀 없습니다. 미칠 정도로 맛있습니다.

구운 쇠고기
→ 거의 구운 소고기. 타타키 같은. 위에 치즈가 듬뿍 올라가 있다.
이것도 매우 간단한 양념입니다.
두 사람이 먹을 수 있나요? 양이 걱정됐는데 문제없었어요. 편하게 먹을 수 있었어요.

갓 문질러 만든 제노베제
→우리는 큰 박격포에 바질 잎을 채웠고, 남자 직원은 그것을 빨아들이려고 최선을 다했습니다. 제 생각에 테이블에 있는 모든 사람들이 그것을 요구했던 것 같습니다.
신선하고 맛있어요. 다음에는 다른 파스타도 먹어보고 싶어요.

작은 튀긴 빵 위에 부라타 치즈와 프로슈토
→빵의 소금이 맛있어요. 생햄은 소금이 적고, 치즈는 밀크맛이에요. 조합이 훌륭해요.

더 이상 좋지 않아? 이렇게 말하면서 나는 마침내 디저트를 먹었다.

음료 메뉴는 없지만, 주문하신 음식에 따라 고객의 취향에 맞춰 다양한 사항을 설명해 드립니다.
맥주, 화이트 와인, 로제, 레드, 오렌지 각 한 잔씩. 마지막으로 디저트와 함께 커피. 그리고 이 커피는 정말 맛있어요.

최고였어요. 곧 또 가고 싶어요.