스가하라 (Sugahara)

제가 일하는 곳과 가까워서 처음으로 스가하라를 방문했고, 저는 항상 스가하라에 관심이 있었기 때문에 제 생일에 남편에게 식사를 부탁했습니다.
이렇게 오래된 건물이라면, 계단을 한 걸음씩 올라가는 것도 신나는 일이죠.

문을 열면, 긴시초에 있다는 사실을 예상보다 훨씬 잊을 만큼 분위기가 좋다.

신선한 청어부터 시작해, 다양한 전채요리가 균형 잡히고 모두 맛있어요❣️

요즘은 남편과 저는 하루에 1~2끼만 먹는데요, 메인 요리 2가지로 구성된 코스 대신 파스타 2가지와 메인 요리 1가지로 구성된 코스를 선택했는데 딱 좋았어요!

버터나 올리브 오일 대신 마스카르포네 치즈에 허니넛을 얹은 수제 포카치아를 맛본 건 처음이었는데, 이것도 새롭고 즐거운 발견이었습니다.

두 종류의 파스타도 대조적이어서 각기 다른 맛을 즐겼습니다.

메인요리는 구운 오리였습니다.
저는 오리고기를 좋아하지만, 다른 테이블에는 구운 돼지고기가 제공되어서 돼지고기를 좋아하는 사람으로서 기대가 컸기 때문에 약간 실망했습니다!

그런데 집에서 가까운 곳에 맛있는 새로운 레스토랑을 발견했고, 그곳에서 아주 훌륭한 생일 저녁 식사를 하게 되었습니다.

또 방문하고 싶은 좋은 매장이에요 👍

제철 재료를 활용한 독특한 이탈리아 요리. 애피타이저부터 메인 코스까지 각 요리마다 고유한 특징이 있지만, 전체적인 조화를 느낄 수 있는데, 이는 아마도 셰프의 헌신과 기술에서 비롯된 결과일 것입니다. 소믈리에의 지식과 경험을 믿고 음식에 어울리는 와인을 추천하고 설명해 줄 수 있습니다. 저는 이곳에 5번째 왔는데, 올 때마다 항상 좋은 방식으로 놀랐고 항상 음식을 즐겼습니다.

긴시초역 남쪽 출구에서 도보로 몇 분 거리에 위치한 이탈리안 레스토랑입니다.
우리 동네에 미슐랭 비브 구르망 레스토랑이 있는데 꽤 전부터 관심을 갖고 있었지만, 마지막으로 방문한 지 꽤 오랜 시간이 흘렀습니다.

저는 예약을 하고 주중 밤에 방문했습니다.

매장 안에는 카운터석도 있지만, 놀랍게도 테이블석도 많습니다.
테이블이 3개 이상 있었습니다.

레스토랑에 입장하면 일품요리, 정식 코스, 오마카세 코스 중에서 선택할 수 있습니다.
오카마세는 예약이 필요하다고 했지만, 저는 당일에 갈 수 있었습니다.

저는 8,000엔짜리 오마카세 코스를 주문했습니다.
애피타이저 5가지, 빵, 파스타, 메인 고기, 돌체
이것이 내용입니다.
이 가격에 다양한 종류의 애피타이저가 있어서 기쁘네요.

전채요리의 전반부는 올리브 오일과 소금으로 맛을 냈기 때문에 와인과 함께 마시기에 완벽합니다.

메인요리는 미야기현산 흑돼지 어깨등심이었습니다.

전반적으로, 이탈리아 음식을 캐주얼하게 즐기고 싶다면 안정적이고 안전하게 선택할 수 있는 레스토랑처럼 보였습니다.
빕 구르망 같아 보인다고 하셨는데, 빕 구르망 같아 보인다는 뜻인가요?
먹고 싶은 것을 단품으로 주문하는 것도 재미있을 것 같습니다.

카운터 좌석은 분위기가 좋아서 셰프와 이야기를 나누기에 좋습니다.

우리는 즐거운 시간을 보냈습니다!

두 번째 방문입니다. 지난번에는 점심으로 왔는데, 맛있어서 저녁으로 갔습니다.
비상사태가 선포되었기 때문에 좌석료를 포함해 5,000엔 코스를 요청했습니다.
맛있는 음식부터 메인 코스까지.
음식은 맛있는데 환기가 너무 잘돼요? 메인을 먹을 때쯤엔 추워졌어요.
다음에는 날씨가 조금 따뜻할 때 가고 싶습니다.