제가 가장 좋아하는 야키토리 식당이에요.
주인은 새에 대한 강한 사랑과 헌신을 가지고 있어서 어떤 사람들은 이것이 번거롭다고 생각할 수도 있지만, 실제로 시도해보면 구이 방식이 얼마나 다른지 놀라실 것입니다.
저는 저온 살균에 따라 고기의 육수와 질감이 얼마나 많이 변하는지에 항상 놀랐습니다.
처음 가시는 분이라면
① 특히 앞의 3개 꼬치에 집중하세요.
② 가게 주인이 말할 때 조용히 경청하세요.
③정렬이 맞지 않을 경우 사진 촬영이 금지됩니다.
④서빙된 야키토리를 터치앤고로 먹어치운다.
이 점을 명심한다면 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거예요.
꼬치를 방치하면 내려오므로 뜨거우면 여전히 뜨거운지 확인하세요. 이것은 황금률입니다.
다키코미고한은 집으로 가져갈 수 있으므로 식사를 어떻게 마무리할지 결정하지 못한다면, 레스토랑에서 오야코동이나 TKG를 먹고 다키코미고한을 집으로 가져가는 것을 추천합니다.
