긴자 중심부에 위치한Sushi Arai는 뛰어난 요리와 전통적인 분위기로 인정을 받은 유명한 스시 레스토랑입니다. Ginza Kyubei와 Sushi Taku와 같은 유명한 식당에서 수학한 재능 있는 스시 셰프인 Yuichi Arai가 2015년에 설립한 Sushi Arai는 스시 만들기의 예술성과 정밀함을 보여주는 독특한 식사 경험을 제공합니다.
Sushi Arai에 들어서면 손님들은 전통적인 초밥집을 연상시키는 향수 어린 장식으로 과거로 이동합니다. 우아한 나무 카운터부터 꼼꼼하게 배열된 초밥 재료에 이르기까지 모든 면에서 세부 사항에 대한 관심이 분명하게 드러납니다. 셰프 Arai는 각 손님을 직접 돌보며 식사 경험이 특별할 정도로 훌륭하도록 보장합니다.
Sushi Arai를 차별화하는 것은 품질과 신선도에 대한 변함없는 헌신입니다. 셰프 Arai가 최고의 재료를 조달하려는 헌신은 모든 한입에서 분명히 드러납니다. 메뉴의 하이라이트 중 하나는 꼼꼼하게 준비된 참치로, 전문적으로 썰어 그날 잡은 어획량에 따라 다양한 종류의 식초 밥과 함께 제공됩니다. 그 결과 섬세하고 풍미 있는 초밥이 완성되어 지속적인 인상을 남깁니다.
절묘한 초밥 외에도 Sushi Arai는 다양한 다른 전통적인 일본 요리를 제공하며, 모두 동일한 수준의 기술과 세부 사항에 대한 관심으로 준비됩니다. 완벽하게 구운 장어에서 섬세한 사시미 플래터에 이르기까지 각 요리는 셰프 Arai의 기술에 대한 숙련도를 증명합니다.
도쿄에서 잊지 못할 식사 경험을 찾는 사람이라면 Sushi Arai를 꼭 방문해야 합니다. 뛰어난 요리, 전통적인 분위기, 개인화된 서비스로, 스시 세계의 진정한 보석입니다.
일요일: 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 11시 월: 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 11시 화요일: 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 11시 수요일:휴무 목: 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 11시 금: 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 11시 토요일: 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 11시
결제 방법
현금, AMEX, Diners Club, JCB
레스토랑 특징
예약 수락
프라이빗 다이닝 룸
금연석을 부탁해요
사케 셀렉션
와인 목록
가족 친화적
스시 아라이 (Sushi Arai) 리뷰
Sushi Arai 평균 Google 점수
4.6
5
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도쿄 최고의 스시 오마카세 장소 중 하나(테이블로그 4.5+)
메인카운터(2층) 예약이 너무 힘들어서 B1 서브카운터를 이용해보았습니다
스시 요리사 히로키 우스이는 영어와 중국어를 조금 구사한다는 점이 재밌습니다. 모든 요리가 완벽합니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 아나고가 정말 좋습니다. 모든 생선이 매우 좋은 품질이라는 걸 알 수 있는데, 특히 참치가 그렇습니다.
맛있는 음식과 멋진 분위기를 느낄 수 있는 이곳을 꼭 추천하고 싶습니다.
5
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긴자의 전형적인 지하에 있는, 저는 '2번' 즉 '관광객' 카운터에 앉았습니다…
그리고 나는 그보다 더 행복할 수 없었을 것이다.
처음부터 끝까지 흠잡을 데 없는 음식이었습니다. 제가 경험한 오마카세 중 가장 훌륭했습니다. 젊은 이타마에 우스이의 겸손하고 유머러스한 친근감 덕분에 그 자리에 있던 모든 사람이 웃었고, 낯선 사람도 금세 친구가 되었습니다.
찬사(Arai는 Tabelog에서 도쿄 전체 7위)는 충분히 받을 만합니다. 역대 최고입니다.
4
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아라이 씨와 견습생은 카운터에 있는 모든 손님이 돌보아지도록 함께 노력합니다. 아라이 씨는 또한 재료와 기술을 지치지 않고 설명합니다.
훌륭한 재료. 주방의 50%가 여성인 것이 좋습니다. 단골 손님에 비해 새 손님에게 그다지 친절하지 않습니다. 이해할 만하지만요. 인기 있고 끊임없이 과로한 스시 셰프는 완벽한 세상에서 단골 손님에게만 서비스를 제공하는 것을 선호합니다. —— 전반적으로 덜 일합니다.
메인 카운터에 앉을 수 있는 유일한 방법은 단골 손님을 데려가는 것입니다. 음식 자체에만 신경 쓰는 현명한 사람들을 위해, 아라이 씨의 수석 견습생 메이짱의 곧 오픈할 레스토랑이 적어도 비슷하다는 소문을 들었습니다.