Sushi Hijiri

2023/11/24 我第一次拜访你。
如果你有钱的话，请一定要去。预订是明年六月（^^）
将军是个32岁的帅哥🤭
三文鱼和三文鱼子碗太棒了🤩

虽然比较安静，但是可以说是福岛有名的餐厅了！

仅有柜台的室内空间是别致而平静的空间，拥有令人印象深刻的黑色墙壁和木纹。
唯一可用的课程是使用时令食材的 omakase 课程。
您可以品尝到使用新鲜切好的寿司米、香醋和丰洲金枪鱼批发商山之的金枪鱼制成的寿司。

每道菜都彰显出其个性，我感觉每道菜都体现出了一种非传统的想法。
特别是使用淡路岛紫海胆的“蛤蜊洋葱草莓炖菜”，与其他寿司店相比，有了一种细微的差别，非常有趣。

此外，由两位不同的手艺人提供的握寿司的风格也很新颖有趣。
不言而喻，即使使用相同的寿司，味道也会根据握持方式而改变。
我感觉这家店的魅力就在于可以实时体验。

然而，音量始终很低。