Sushi Hijiri

2023/11/24 我第一次拜訪你。
如果你負擔得起，請走。預定的是明年六月(^^)
將軍是個32歲的帥哥🤭
鮭魚和鮭魚子碗真是太棒了🤩

雖然安靜，但可以說是福島有名的餐廳了！

僅限櫃檯的內部空間是一個別緻而平靜的空間，具有令人印象深刻的黑色牆壁和木紋。
唯一提供的課程是使用當季食材的廚師搭配課程。
您可以品嚐到用香醋調味的現切壽司米和豐洲金槍魚批發商山幸的金槍魚製成的壽司。

每道菜都散發著個性，我覺得每道菜都體現出了不落俗套的想法。
尤其是淡路島紫海膽的“蛤蜊洋蔥草莓燉菜”，與其他壽司店相比有細微差別，很有趣。

此外，由兩位不同工匠製作的手握壽司的風格新穎有趣。
不用說，即使使用相同的壽司，根據握法的不同，味道也會有所不同。
我覺得這家店的魅力就在於可以即時體驗。

然而，整個音量很低。