스시 히로야 (Sushi Hiroya)

프레젠테이션과 맛 모두에서 최고의 장인 정신으로 제공되는 화려한 초밥. 모든 요리는 매우 복잡한 풍미 프로필을 가지고 있어 진정으로 마법 같은 경험을 만들어냈습니다.

셰프가 매우 환영해 주셨고 친절하게도 영어로 요리를 통역해 주셨습니다. 가격은 비싼 편이지만, 고급스러운 식사 경험을 원하신다면 그만한 가치가 있습니다. 초대해 주셔서 감사합니다!

훌륭한 서비스와 설명이 있는 훌륭한 품질의 스시. 👌 도쿄를 방문한다면 꼭 들러보세요. 감사합니다 모토하시 산👏

저는 주중 저녁 8시 30분부터 2회에 걸쳐 예약을 하고 방문했습니다.
하마마츠초역, 다이몬역, 오나리몬역에서 갈 수 있습니다.
차분한 목조 분위기의 레스토랑으로, 모든 좌석이 카운터석입니다.

우리는 가게의 표준 고등어를 노리로 싸서 시작했습니다. 모든 반짝이는 물건들은 맛있고 인상적이었습니다!
특히, 알라카르트 요리는 셰프의 아이디어를 느낄 수 있는 요리들이었습니다.

사장은 솔직한 사람이고, 스시 초보자라도 방문하기 쉬운 분위기의 레스토랑이지만, 일반적인 스시에 지친 사람이라도 음식이 신선하고 즐길 수 있었습니다.

각 요리에 이름이 없는데 이번에는 특별한 이름을 붙였어요 ㅋㅋ
그날의 조달과 주인의 자유로운 아이디어를 활용하기 위해 메뉴 이름은 고정되어 있지 않습니다.

페어링에는 사케 한 잔씩 포함되어 있어 다양한 종류를 즐길 수 있습니다!

계절별 축제도 판매하고, 올해는 이걸 주문했어요. 연말에 냉동으로 도착할 것 같아서 먹어보고 싶어요!

■오마카세 코스 + 사케 페어링
고등어
계절별 그릇(멕시칼리)
스미카
황금도미
군마에서 온 선물 ~파와 게의 향기와 함께 ~
노도구로 리조또 스타일
작은 피부
샤인 머스캣
대구 정강이
맛
서핑 조개
새우
계절 생선과 미소를 곁들인 마리아 수프
전갱이
콩거 장어
토로타쿠
타마고야키