스시 캬쿠망고쿠 우에노 (Sushi Hyakumangoku Ueno)

우에노 중심부에 위치한 Sushi Hyakumangoku 는 45년 이상 절묘한 스시를 제공해 온 숨겨진 보석입니다. 번화한 쇼와 거리에서 떨어진 이 전통적인 스시 레스토랑은 지역 주민과 스시 애호가들에게 인기가 많습니다. 숙련된 셰프가 매일 아침 쓰키지 시장에서 가장 신선한 제철 해산물을 신중하게 선택하여 모든 한입에 최상의 품질과 풍미를 보장합니다.

Sushi Hyakumangoku의 두드러진 특징 중 하나는 재료의 신선도를 유지하려는 헌신입니다. 카운터 뒤에는 눈에 띄는 히노키 사이프러스 냉장고가 우뚝 서 있어 생선을 얼음 위에 보관하여 건조되지 않고 최적의 신선도를 유지합니다. 고객에게 최상의 요리를 제공하려는 세부 사항과 헌신은 식사 경험의 모든 측면에서 진정으로 빛납니다. 신수 미소에 절인 육즙이 많은 참치부터 술찌꺼기에 담근 섬세한 성게와 타라코까지, 각 초밥은 레스토랑의 장인 정신과 전통적인 에도 스타일 초밥에 대한 열정을 증명합니다. 뛰어난 초밥을 제공하는 것 외에도 고객은 수제 가라스미 미소, 쿠치코, 구운 키스와 같은 다양한 구운 요리와 찜 요리를 즐길 수 있습니다. 오마카세 코스를 선택하든, 셰프가 추천하는 햐쿠만고쿠 코스를 선택하든, 가장 순수한 형태로 초밥 만들기의 예술을 기념하는 미식 여행을 즐기게 됩니다.