Sushi Hyakumangoku Ueno

位于上野中心的Sushi Hyakumangoku是一处隐藏的瑰宝，45 年来一直供应精致的寿司。这家传统寿司店远离繁华的昭和街，是当地人和寿司爱好者的最爱。技艺精湛的厨师每天早上从筑地市场精心挑选最新鲜的时令海鲜，确保每一口都是一流的品质和风味。

寿司百万石的一大特色是他们致力于保持食材的新鲜度。柜台后面，矗立着一台显眼的桧木冰箱，将鱼存放在冰床上，以保持最佳新鲜度而不会变干。对细节的关注和为顾客提供最佳菜肴的承诺真正体现在用餐体验的每一个方面。从用神水味噌腌制的多汁金枪鱼到浸泡在酒糟中的精致海胆和鳕鱼子，每一件寿司都证明了餐厅的工艺和对传统江户风格寿司的热情。除了他们提供的特殊寿司外，客人还可以享用各种烧烤和蒸菜，如自制的乌鱼味噌、鳕鱼子和烤基苏。无论您选择 Omakase 套餐还是厨师推荐的百万石套餐，您都将踏上一场以最纯粹的形式庆祝寿司制作艺术的美食之旅。