Sushi Issey位於金澤市中心，是一顆隱藏的寶石，提供獨特的用餐體驗。這家迷人的餐廳坐落在一棟經過翻修的傳統聯排別墅內，環境溫馨，僅設有吧台座位，讓客人可以近距離目睹壽司廚師的精湛手藝。
Sushi Issey 以其精緻的江戶前風格壽司而聞名，它將北陸地區最新鮮的食材與傳統技術相結合。廚師們對他們精心的準備感到非常自豪，確保每件壽司都是一件藝術品。從精緻的握壽司到時令小菜，每一口都是一陣陣的味道，展現出食材的天然本質。
Sushi Issey 的亮點之一是他們的 omakase 課程，客人可以將用餐體驗交給廚師。這使得廚師能夠選擇當天最好的食材並根據每位客人的喜好定制菜單，從而提供真正個性化且令人難忘的餐點。餐廳也提供品種豐富的清酒和葡萄酒來搭配菜餚的風味。
走進 Sushi Issey，踏上享受北陸地區豐富海鮮的美食之旅。憑藉對細節的關注、溫馨的氛圍和獨特的美食，這家餐廳成為壽司愛好者和美食愛好者的必去之地。
