스시 진 (Sushi Jin)

교바시에 위치한 Sushi Jin은 시모노세키의 정통 맛을 도쿄로 가져옵니다. 시모노세키의 카라토에서 시작된 이 유명한 식당은 유명인과 음식 애호가를 포함한 충성스러운 고객을 확보했으며, 이들은 정교한 수제 스시를 찾습니다. Sushi Jin을 차별화하는 것은 시모노세키에서 직접 공급받은 신선한 생선을 사용하는 데 전념하는 것이며, 마스터 셰프이자 오너인 진 오호리가 카운터에서 각 스시 조각의 준비를 직접 감독합니다.

메뉴에는 다양한 별미가 있지만, 가장 돋보이는 요리 중 하나는 점심 시간에 제공되는 한정판 아나고 메시(붕장어 밥)입니다. 이 요리는 Sushi Jin의 셰프들의 기술과 전문성을 보여주는 진정한 별미입니다. 레스토랑의 내부는 전통적이면서도 우아한 분위기를 풍기며, 손님들이 시모노세키의 맛을 맛볼 수 있는 고요한 분위기를 제공합니다. 스시 애호가이든 시모노세키의 요리 유산의 정수를 경험하고자 하든, Sushi Jin을 방문하면 잊을 수 없는 미식 여행을 약속합니다.