鮨 神楽

新橋の裏通りにひっそりと佇む鮨 神楽は、賑やかな東京の飲食シーンの中でもひときわ目立つ隠れ家的な名店です。カウンター席が9席しかないこのアットホームな寿司レストランは、名高い銀座久兵衛で腕を磨いたオーナーの職人技と献身の証です。鮨 神楽が他と一線を画すのは、品質と伝統への揺るぎないこだわりです。信頼できる魚屋から仕入れたマグロを中心に、最高級の旬の食材のみを使用しています。

鮨 神楽では、寿司作りの技術がまったく新しいレベルに引き上げられています。寿司はどれも細心の注意を払って作られており、マグロは際立ったハイライトです。オーナーの専門知識は、提供前にマグロを温めることで、香りと豊かな風味を引き立てることに表れています。柔らかな照明、心地よいジャズ音楽、そして絶妙な寿司の出来栄えを引き立てる美しい食器など、エレガントでありながら居心地の良い雰囲気が、お食事の体験をさらに高めます。お食事には、主にリースリングを中心とする厳選されたワインを合わせたり、秋田の希少な日本酒「秀吉」など、特別な味わいの日本酒を味わったりして、お食事の体験に特別なひとときをお過ごしください。