鮨 きよし

東京・銀座の中心に位置する鮨 きよしは、江戸前寿司職人の技の極みを披露する料理の逸品です。銀座久兵衛で25年以上の経験を持つ鮨 きよしのシェフたちは、その技術を完璧に磨き上げ、他にはない感覚的な体験を提供しています。

鮨 きよしが他と一線を画すのは、品質への揺るぎないこだわりです。地元の漁師から仕入れた最高級の天然魚や、さまざまな地域の最高級米など、最も新鮮な旬の食材のみを調達し、3種類の酢（白酢、ロゼ酢、赤酢）で丁寧に調理して、自然の風味を高めています。その結果、調和のとれた味の組み合わせが生まれ、寿司の1つ1つが芸術作品にまで高められています。

鮨 きよしの静かで洗練された雰囲気に足を踏み入れると、20種類の絶品にぎりコースなどの特別なランチタイムのメニューや、24種類の丁寧に作られた料理のシェフ特製コースを堪能できます。それぞれの料理は、すべての食材の最高の味を引き出すシェフの献身の証であり、寿司愛好家や通にとっても鮨 きよしでの食事は真に忘れられない体験となるでしょう。