아타미에 오면 아타미의 신선한 생선 요리를 맛보고 싶으실 겁니다.
그러면 꼭 초밥을 먹어보세요.
이번에는 톱 100 스시집에 포함된 '스시 타카시'에 갔습니다.
이 레스토랑은 주인과 여자 두 명이 운영합니다. 외관과 실내는 오래된 민속 주택처럼 보여 매우 가족적인 느낌이 듭니다. 매우 조용한 환경에서 맛있고 신선한 현지 생선을 즐길 수 있습니다.
코스 메뉴는 니기리(4,400엔), 오마카세(8,800엔), 오마카세(14,300엔) 중에서 선택할 수 있으며, 그날에 결정할 수 있고, 코스의 최저 가격은 스시집에서는 이례적입니다. 가격이 적당하기 때문에 폭넓은 계층이 방문할 수 있는 매우 양심적인 가게라고 느꼈습니다.
이번에는 오마카세(8,800엔) 코스를 먹었는데, 신선하고 현지에서 나는 제철 생선을 사용한 매우 만족스러운 코스였습니다.
특히 지역산 도미(흰도미, 홍도미, 도미, 홍돔)와 전갱이는 상큼하면서도 달콤한 맛이 있어 풍미 가득한 초밥을 만들어냈습니다.
가리비, 새우, 참치는 비교적 크고, 배부르고, 쫄깃쫄깃하며, 신선하고 맛있었습니다.
반면, 제가 도쿄에서 직접 먹는 스시와 비교하면 토핑의 우마미가 약간 덜 강렬합니다. 약간 가벼웠고, 입에 넣는 순간 풍미가 퍼지고, 식감이 약간 둔탁했습니다. 토핑의 신선함과 숙성 방식이 제 기대치보다 약간 높거나 낮았습니다.
...하지만 가격은 저렴하고, 스시는 확실히 맛있고, 아타미의 제철 생선을 즐길 수 있는데, 이는 비교할 수 없는 가치입니다.전반적으로 비용 대비 성능, 맛, 분위기에 만족합니다.매우 비쌌습니다.
꼭 다시 방문하고 싶은 초밥집이었습니다.
[우리가 받은 메뉴]
●우리에게 맡겨주세요 8,800엔
(음식, 그릇 등, 니기리 10조각)
・코마츠나 오히타시
・아타미에서 잡은 시로다이(흰돔)
・아타미에서 잡은 참돔(소금과 스다치)
·전갱이
・아타미에서 잡힌 메이치다이
・킨메다이(Kinmedai)
・가리비
・홋카이도 버튼 새우
・두부덮밥
·얼마나 많이
・붉은 참치
・블루핀 참치 중지방 참치
・된장국
・간표롤
