스시 엠 (Sushi M)

일본에서 먹은 최고의 식사. 훌륭한 오마카세를 맛볼 수 있는 곳은 많을 거라고 확신하지만 5성급인 이유는 다음과 같습니다.

서비스는 사려 깊었고 모든 기대를 뛰어넘었습니다. 우버에서 내린 순간부터 문을 열 기회도 없이 우리를 맞이했습니다. 주인 중 한 명이 우리에게 물어보지도 않고 택시를 불러주었습니다.

우리는 사케만 원했기 때문에 페어링은 하지 않았고, 그들은 우리에게 매우 독특하고 한정된 병을 추천해 주었고, 각 잔에 맞는 유리잔 선택까지 설명해 주었습니다.

셰프는 훌륭했고 그가 초밥을 만드는 것을 보는 것은 예술과 같았습니다. 그는 부드럽고 각 조각에 매우 정확합니다.

우리가 경험한 최고의 식사 경험 중 하나였습니다!! 곧 다시 갈 수 있기를 기대합니다.

우리는 Sushi M에서 이 오마카세 식사를 철저히 즐겼습니다. 레스토랑에 처음 들어선 순간부터 분위기가 완벽했고, 셰프는 신선한 재료 선택, 칼질 실력, 각 요리의 프레젠테이션, 각 코스의 타이밍 면에서 훌륭한 일을 했습니다. 저녁 식사 전체가 쇼였고 화려하고 불꽃놀이처럼 전달되었습니다. 저는 사케 페어링을 선택했고, 기본 패키지에서도 모든 사케는 음식의 맛을 향상시키기 위해 신중하게 선택되었습니다. 제 생각에 이 12석 레스토랑은 최소 미슐랭 1스타를 받을 만합니다.

이곳은 매우 귀여운 동네에 위치하고 있으며 레스토랑의 분위기는 훌륭했고, 우리 옆에 앉은 친절한 사람들을 만났습니다. 음식은 맛있지만 가격(330달러 CAD)에 비해 기대했던 만큼 훌륭하지는 않았습니다. 니기리는 창의성이 부족하고 다소 단순했습니다. 캐비어, 트러플, 우니 등과 같이 더 많이 볼 것으로 기대했던 사치스러운 재료를 많이 사용하지 않았습니다. 서비스는 꽤 좋았습니다. 전반적으로 좋은 경험이었지만 다시는 가지 않을 것입니다.