Calificación detallada 4.2
Vine a Matsumoto, un restaurante de sushi en Itabashi.
La tienda ha estado abierta durante aproximadamente dos años.
Esta es mi visita después de recibir una invitación de MyRebi, un conocedor del sushi.
Sólo 7 asientos en el mostrador.
Debido a la personalidad del propietario, es un espacio tranquilo y amigable.
Hay dos tipos de garri
Jengibre de bambú y jengibre fresco
Mr. Mairebi llegó un poco temprano y pidió una botella de cerveza, así que me la bebí tan pronto como me senté.
Jalea Ponzu
Un lindo tazón pequeño que contiene berenjenas asadas, jengibre y okra. y micro tomates.
Granos de té Yamagata
La textura de la piel es buena y el sabor salado es efectivo.
Un frijol rico y sabroso.
Salió bien. con cerveza.
¿Es ¿Nuevo?
Espolvorea ligeramente con sal.
Parece que son muy exigentes con la sal que usan, y había 9 tipos de sal exhibidos en cajas.
A partir de aquí, sake.
El primero es Sawaya Matsumoto Junmaishu de Kioto.
Una bebida bien equilibrada y fácil de beber.
Hay casos en los que la marca es la misma que el nombre de la tienda.
pez espada ahumado
Agregar un poco de amapola
mariscos
Segundo vaso de sake
Tsurushi, sake puro de arroz de Aizu Musume en Fukushima
Besugo
br/>Carne espesa que cubre el arroz.
Monaka
Un sabor único y complejo con dorada dorada y mascarpone.
Jurel rayado
artístico colores y gustos.
Tercer vaso de sake
Mutsu Hassen de Aomori, Hiyaoroshi
Espinacas Sky
Aunque tiene una fuerte imagen china, es un snack japonés. que va bien con el sake.
Además tiene una buena textura que sólo se consigue si es hueco.
¿Es blanco?
Debajo de las semillas se esconde un erizo de mar salado.
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Cuarto vaso de sake
Miyagi's Suminoe 600k
Este sake Daiginjo se elabora utilizando un pequeño lote de 600 kg de arroz, y se elabora combinando las técnicas de la cervecería.
Primera vez Shirako salsa ponzu
atún magro
abulón al vapor
Quinto vaso de sake
Iso Jiman
Shizuoka's Isojiman
piel pequeña
Parda nueva
tripas en puré
Lo mismo ocurre con el jurel rayado, pero me impresionan los brillantes.< br/>
Sabrosa natilla de huevo
Se añaden algas verdes frescas al caldo de almejas.
Sexto vaso de sake
Cielo azul de Kioto, edición limitada edición
Sardinas
Muy grasas
Nodoguro
Nodoguro de las islas Goto a la plancha y rábano rallado sobre arroz.
Agua berenjena
Toro Medio
Grasa y sabor exquisitos
Camarones botan
Cubra con jime de kombu y huevo.
Séptimo vaso de sake
Kure's ¡Un sake increíble, recogido a mano directamente en Kochi!
Con erizo de mar morado de Hakodate
Arroz con erizo de mar de estiércol de caballo de Cabo Erimo
¿Cuánto arroz?
Tiene una textura suave porque tiene una buena película.
El sabor refrescante del yuzu también es bueno.
scroll
Negitoro y Takuan Torotaku
Alga Ariake esta en bien condición
sopa de miso
Relajarse
huevo
Hamo y batata Yamato
Parece que tarda 3,4 horas en cocinarse.
Mousse de hojicha con té amargo
Creo que bebimos más alcohol, pero si no me hubiera saltado ningún trago, habríamos tomado siete tragos juntos.
Nigiri suaves y regordetes y snacks que combinan bien con sake.
Me gustó la temperatura y la forma en que lo servían.
Después de comer y beber tanta comida deliciosa, me sorprendió cuando al final pagaron la cuenta.
Como era de esperar, tanto yo como otros admitimos que “Sushi Hentai”
