스시 마쓰나미 (Sushi Matsunami)

굉장한 경험과 맛있는 전통 초밥!

우리가 먹을 계획이었던 회전초밥집이 가득 찬 후, 우리는 근처의 다른 초밥집을 찾았습니다. 신들이 도쿄에서의 마지막 밤을 보내기 위해 우리를 마츠나미로 인도하셨나 봅니다! 우리는 들어가기 전에 그것이 오마카세 메뉴가 있는 세련된 식당이라는 것을 깨닫지 못했습니다. 입구는 매우 미묘하고 우리는 한자를 읽을 수 없어서 우리가 올바른 장소에 도착했는지 확신할 수 없었습니다. 의심하지 않는 미국인 가족에게는 처음에는 약간 위압적이었습니다!

식사 공간은 위층에 있는 작은 바인데, 셰프와 그의 아내만 근무하고 있습니다. 우리는 분명 일본어를 몇 마디만 할 줄 아는 외국인이었지만, 환영받는 기분이었고 그들은 우리의 질문에 인내심을 가지고 들어주었습니다. 다행히도 우리 가족 중 절반은 오마카세를 먹어본 적이 있었고 관습 중 일부를 알고 있었습니다!

사케는 매우 맛있었고, 달콤하고 부드러웠습니다. 우리는 익숙하지 않은 식초 기반 반찬을 여러 개 받았습니다. 하나는 젤리 해초였는데, 서양인 입맛도 좋아했습니다! 초밥은 모두 매우 좋은 품질이었고, 완벽한 질감과 양념이 있었습니다. 우리는 대부분 무척추동물(성게, 오징어, 조개 등)을 먹었지만, 저는 일반적으로 그것을 선호하지 않았지만, 전문가가 만든 요리에서 표현된 미묘한 풍미를 감상할 수 있었습니다. 아나고는 특히 맛있었습니다! 입에서 녹는 질감과 가볍게 달콤한 양념만 있었습니다. 모두 현지에서 조달되었고 신선했습니다. 미소수프도 정말 훌륭했습니다!

셰프가 바로 우리 앞에서 초밥을 준비하는 것을 보는 것은 멋진 경험이었습니다. 우리는 월요일 저녁 늦게 유일한 손님이었고, 마치 우리 가족이 자기 주방에서 서비스를 해주는 것 같은 느낌이 들었습니다.

전반적으로 방문한 친척들과 공유할 수 있어서 기뻤던 환상적인 경험이었습니다. 오마카세를 먹어본 적이 없다면 가격이 깜짝 놀랄 수도 있습니다. 특별한 경우에 딱 맞는 곳입니다! 하지만 그만한 가치가 충분히 있습니다.

매우 고품질의 에도마에 초밥입니다.

제 인생 최고의 곳이었습니다. 도쿄를 2번 방문하면서 3번이나 갔어요.

완전

생선 요리는 훌륭하고, 초밥은 때때로 모양이 없거나 흩어져 있어 약간 불완전하지만 여전히 먹을 만한 초밥입니다.