스시 나카노 (Sushi Nakano)

최고 품질의 재료, 사려 깊은 기술 적용, 그리고 훌륭한 샤리(식초 밥)를 사용한 친밀한 카운터 기반 오마카세 경험!!! 밥은 풍미가 강하고 풍부하고 기름진 토핑에 완벽하게 어울렸고, 제가 가장 좋아하는 것은 푸른 껍질 생선과 홋카이도 바푼 우니입니다. 마스터는 10년이나 된 오래된 붉은 식초와 흰 식초 3종을 섞습니다!

마지막 작품인 타마고를 받게 되어 슬펐지만, 그런 멋진 경험을 할 수 있는 영광을 누렸다는 사실이 기뻤습니다.

음료 3잔을 포함한 총 가격은 37,300엔!

제 파트너와 저는 이곳에서 인생 최고의 식사를 했습니다. 셰프 나카노와 그의 팀은 훌륭하고, 매우 친절하고, 사교적이며 이해심이 많습니다. 그들은 요리에 대해 설명하는 데 시간을 들이고, 오마카세 경험 내내 여러분과 소통합니다. 레스토랑에 가는 사람들에게 훌륭한 음식을 제공하기 위해 매우 열심히 일한 진정으로 훌륭한 팀입니다. 분위기는 매우 친밀했고, 디저트가 나왔을 때 끝났다는 생각이 들었습니다. 시간이 너무 빨리 흘러갔고, 일본을 다시 방문한다면 셰프 나카노와 그의 팀이 만든 음식을 먹을 수 있는 특권을 누리고 싶다는 것을 압니다.

얼마나 즐거웠는지 충분히 표현할 수가 없습니다.

우리는 개인실에 4명이 있었고, 셰프 한 명이 우리만 있었습니다. 그는 훌륭했습니다! 우리는 그에게 식사 내내 우리를 위해 3가지 사케를 골라달라고 부탁했고, 그는 그에 맞게 스시를 조정했습니다. 우리는 여러 가지 흥미롭고 흔하지 않은 것을 시도할 수 있었는데, 너무 섬세해서 그의 손에서 직접 받아야 했던 찐 노도구로와 같은 것이었습니다. 버터와 같았습니다! 셰프는 매우 재미있고 느긋했습니다. 일본어를 구사하는 친구가 우리를 위해 통역해 준 것이 큰 도움이 되었습니다. 우리가 사진을 찍을 수 있는지 물었을 때, 그는 극적으로 포즈를 취하라고 대답했습니다. :)