鮨 おにかい×2

東京の虎ノ門ヒルズエリアにある鮨 おにかい×2は、伝統的な江戸前寿司に斬新なアレンジを加えたユニークなダイニング体験を提供しています。このレストランは「くずし寿司」というコンセプトを取り入れ、カジュアルでありながら本格的な寿司体験を提供することを目指しています。鮨 おにかい×2の特徴は、ミシュランの星を獲得した「天ぷら宮代」とのコラボレーションで、海苔で巻いたエビ天などの天ぷらの具材を使った手巻き寿司を提供しています。

レストランの品質へのこだわりは、一品ごとに厳選された旬の食材を使用した、細心の注意を払って厳選された「おまかせコース」に表れています。ぜひ試していただきたいのは、天ぷらをシャリと海苔の繊細な組み合わせで巻いた看板料理「海老天海苔巻き」です。絶妙な料理を引き立てるのは、ソムリエの永瀬義弘氏が監修した、考え抜かれたワインセレクションです。ゲストは、料理と素晴らしい景色を同時に味わえる特別な雰囲気の中で、この美食の旅を楽しむことができます。鮨 おにかい×2 は単なる食事をする場所ではなく、日本料理の芸術性と創造性を称える体験ができる場所です。