Sushi Reki Reki

我上次来这里是几年前的事了，寿司很棒。这次也一样，只是 toro 不太好吃。
我很喜欢米饭配上醋的味道。

RekiReki 的米其林寿司，讲述日本 Omentenashi 的故事。我们的日本当地朋友为我们预订了一家非常不错的米其林寿司店。前一天，厨师亲自打电话给我们的朋友，说他不得不取消我们的晚餐，因为前一天接待的一位顾客感染了新冠肺炎，当地法律规定他必须停业 5 天。我们的朋友们争先恐后地为我们寻找另一家餐馆，但现在是螃蟹季节，这相当令人生畏，他们最终不得不放弃。然后一个惊喜！相反，一开始的寿司厨师亲自和他的老徒弟预订了我们的座位，现在他的徒弟有自己的店。他甚至指导他如何准备他为我们准备的定制菜单，其中包括当地的 kani（螃蟹），这种螃蟹只在 2 周的季节出现，而且分配很严格。我们吃了雄蟹和雌蟹，这是一次非常独特和奢华的体验。我们还享用了白子、Nodoguro、白虾和许多其他来自富山和能登半岛的当地鱼类。其中一道菜非常独特——当地的白鱼配上自己的肝脏。还有一些特别的菜，比如北海道海胆和特别多汁的 otoro。厨师做得很好；neta 和米饭的质量都令人印象深刻，而且他也很随和，不像其他米其林寿司店那么正式。强烈推荐！！#kuishinbo #thefoodietraveler

位于金泽站内的一家很棒的寿司店。12 块高品质寿司和 1 根手卷售价 5700 日元。店内干净整洁，设有吧台和桌椅。在等待下一班火车时，这里是用餐的好地方。