홋카이도산 시샤모, 성게, 기름진 참치, 흰 새우 등, 매번 와서 기뻐할 만한 식재료로 만든 요리를 선보입니다.
홋카이도에 본점이 있으므로 맛있는 홋카이도산 식재료를 매입합니다.
성게는 정말 아름다워요! 맛있어요!
맑은 맛! 냄새도 없고 탁함도 없고, 고슴도치의 직설적이고 강한 향에 충격을 받았습니다.
코스로 먹었는데, 성게를 전채로 먹어도 맛있었고, 후반에 성게 초밥이 나왔을 때는 ``쿠~♡''하고 생각했습니다.
수컷과 암컷 시셰몬의 식습관을 비교해 보는 것도 재미있었습니다.
그 시기에만 먹을 수 있는 희귀한 재료도 있으므로, 언제 가셔도 제철 재료를 즐기실 수 있습니다.
코스요리가 아니더라도, 본인의 취향과 배에 맞춰서 주문하실 수 있습니다.
장군은 또한 진지하고 좋은 사람이었습니다.
식사 감사합니다.
