すし匠

東京にあるすし匠は、素晴らしい食事体験を提供する有名な寿司レストランです。日本を代表する寿司職人の一人である中沢啓治氏によって1989年に設立されたすし匠は、江戸前寿司の芸術を常に進化させ、完成させてきました。レストランの職人技と細部へのこだわりへのこだわりは、すべての料理に表れています。

すし匠 の特徴は、最高級の食材と伝統的な技術を使用するというこだわりです。 「シャリ」として知られるシャリは熟練の技で調理され、注意深く熟成させて調理されたネタと組み合わされます。その結果、それぞれの材料の本質を示すフレーバーのシンフォニーが生まれます。メニューはシェフの技を堪能できる多彩なコースをご用意しております。

レストランの親密で洗練された雰囲気が、全体的な食事体験をさらに高めます。カウンター11席のみで、シェフの緻密さと芸術性を間近でご覧いただけます。美しい食器や気の利いた付け合わせなど、各料理の盛り付けにも細心の注意が払われています。

寿司通でも、単に忘れられない食事体験を探している人でも、すし匠 は必見の場所です。絶品寿司の世界に浸り、シェフ中澤啓治の熟練の技をご堪能ください。