[나고야 맛집/스시] 나고야에 돌아와보니 미슐랭 플레이트 레스토랑(미슐랭 심사위원 추천 레스토랑)이었습니다. 총지배인 축하드립니다 ♬ 제가 가장 좋아하는 곳은 히카리모노인데, 이곳은 다양한 맛있는 제철 생선과 스시를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 레스토랑입니다.
주인의 성격이 재밌고 좋은 가게입니다.
시스템상으로는 예약은 최소 하루 전에 해야 합니다(예약을 하지 않으면 레스토랑이 문을 닫는 날에는 레스토랑이 문을 닫을 수 있습니다). 꽤 늦더라도 전화가 전달되므로 예약을 하는 것이 좋은 것 같습니다.
가격은 5,000엔에서 20,000엔까지 다양합니다. 오늘은 오랜만에 10,000엔 코스를 주문했습니다. 4년 전에는 5,000엔 코스가 많았지만, 고급스러운 재료를 제공합니다.
★다양하고 안정적이며 맛있는 가벼운 물체들
코하다, 마지, 비와코 천연 은어회, 스시 등
정성스럽게 만들어진 빛나는 물체들이 보석처럼 나무 상자 안에 줄지어 놓여 있습니다.
★수제 고래베이컨
장군이 직접 만든 것이라 방부제나 색소가 없습니다. 단단한 지방과 풍미.
★제철콩저콩저
아이치현 모로자키의 콩거콩거. 뼈를 잘라서 데친 직후에 제공합니다. 차가울 때는 매실 식초를 사용하지만 데친 직후이므로 폰즈 소스를 사용합니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 통통하고 부드럽고 맛이 부드럽습니다.
그 밖에 성게, 가리비, 조개류 등은 질이 좋고 맛있습니다.
다른 손님들도 대단위로 대형 장어 카바야키를 주문했습니다. 아이치에서 생산되는 것 같고 특히 크고 맛있습니다.
캐주얼한 옷차림으로 고급스러운 시간을 보낼 수 있는 멋진 스시 레스토랑입니다.
