몬젠나카초역과 기바역에서 도보 7분 거리, 후루이시바가와 워터파크 근처에 있는 작은 빵집으로, 아코 천연배양 효모를 사용하여 빵을 만듭니다.
아코이스트라고 하면, 다마시에 아코이스트 직영 베이커리 '아코안'이 있을 때 가끔 사용했으니까, 그리운 생각이 들긴 했지만, 효모와 밀의 냄새인가 보다. 핸드백 안에서 풍기는 치즈 같은 냄새가 너무 좋았기에 집에 도착할 때까지 배가 계속 울렸다.
빵 옆에 오야키(히지키, 말린 무)를 반찬으로 먹는 것이 흥미로웠고, 빵 옆에 재료를 표시하는 접시가 있는 것이 특이하다고 생각했습니다.
모든 빵과 데니쉬 페이스트리는 매우 맛있었지만 크루아상은 특히 맛있었습니다. 표면은 바삭바삭하고 바삭바삭했고, 안은 촉촉하고 쫄깃했으며, 버터 향과 단맛이 풍부했습니다. 저는 그것을 좋아했습니다!
기회가 된다면 꼭 다시 방문하고 싶은 빵집입니다.
