다카야마 (Takayama)

배고프시죠!!!!
이 멋진 레스토랑에 가보시면 제가 드릴 수 있는 가장 좋은 조언은 다음과 같습니다.
음식은 훌륭하고 100% 창의적이었습니다.
와인 페어링은 훌륭했고 정말 잘 생각되었습니다. 지금 시중에서 가장 인기 있는 사케 중 하나인 Kamenoo(亀の尾)와의 마지막 사케 페어링까지도요.
우리는 정말 멋진 밤을 보냈습니다. 지금까지 경험한 것 중 가장 가볍고 캐주얼한 고급 레스토랑 경험이었습니다.
셰프와 수셰프가 정말 모든 사람을 환영하는 기분을 느끼게 해주었습니다!
다시 교토에 온다면 꼭 다시 올 것입니다!!!

이 레스토랑은 창의적이라는 이름에 걸맞습니다. 20가지가 넘는 요리가 있는데, 저는 모든 요리에 감탄했습니다. 요리는 짠맛과 풍미 면에서 매우 균형 잡혀 있었습니다. 셰프는 재료의 자연스러운 풍미를 어떻게 끌어내는지 알고 있습니다.

직원들은 세심하고 재빠르게 대응해 주었습니다. 셰프는 또한 우리의 식단 요구 사항에 특별히 주의를 기울여 사용된 재료와 영감을 얻은 곳을 설명하는 데 시간을 들였습니다. 총 식사 시간은 3시간 조금 넘으므로 배와 오후를 비워 두십시오!

진짜 미슐랭 1스타를 받을 만합니다. 계속하세요! 다시 가고 싶어요.

우리는 지금까지 경험한 최고의 식사 경험을 했습니다. 셰프가 우리를 위해 모든 것을 채식으로 만들어 주었습니다. 음식은 정말 훌륭했습니다. 우리는 코스를 마치고 너무 배불러서 얼마나 먹었는지 기억도 나지 않습니다. 즐거운 코스를 만들어 준 놀라운 팀에 감사드립니다.