다케스에 도쿄 프리미엄 (Takesue Tokyo Premium)

제가 얼마 동안 먹었던 라멘 중 가장 맛있는 그릇 중 하나입니다. 호타테(가리비) 시오 스타일이고 토핑은 맥스입니다. 정말 맛있고 배부르게 합니다.

괜찮은 규모의 레스토랑이지만 줄이 조금 느리게 움직입니다. 토요일 오후 2시 직전에 줄을 서서 그릇을 받는 데 한 시간 이상 걸렸습니다. 하지만 기다릴 만한 가치가 충분히 있습니다!

이곳에서 제공하는 모든 그릇은 정말 훌륭합니다. 이곳에서는 시오 쇼유를 잘못 먹을 수 없습니다. 국수부터 고기 3조각, 계란, 멘마까지 모든 것이 딱 맞았습니다. 연기가 나는 오리 기름이 이 그릇의 맛을 훨씬 더 돋보이게 합니다. 국수에도 뭔가 특별한 것이 들어 있는데, 크랙인지 뭔지는 모르겠지만 그 국수는 중독성이 있습니다. 여행 중에 도쿄에서 15곳 이상의 가게를 방문했는데, 여기가 가장 좋았습니다. 덧붙여서, 무료 디저트도 주셨어요. 정말 친절한 분들이었습니다.

도쿄 스카이트리 근처의 조용한 거리에 있는 이 겸손하고 작은 라멘집은 영혼을 따뜻하게 하는 국수와 타의 추종을 불허하는 환대를 제공합니다. 겉보기에 겸손해 보이지만, 닭고기와 가리비 국물 그릇은 복잡하고 입맛을 돋우는 맛을 제공합니다.

저는 돼지고기와 닭고기 육수를 먹는 날에 방문했고 닭고기와 가리비 수프를 선택했습니다. 크리미하고 향기로운 향신료 육수를 한 모금 마실 때마다 닭고기의 부드러움과 가리비의 짠맛이 돋보였습니다. 곱슬 국수는 씹기에 완벽했고, 반숙 계란과 야채는 좋은 대조를 이루었습니다.

음식 외에도, 성실한 셰프 겸 주인은 정말 특별한 경험을 선사했습니다. 그는 깨진 영어로 재료와 풍미와 질감의 층을 가장 잘 즐기는 방법을 열정적으로 설명했습니다. 라멘 공예에 대한 그의 열정이 분명했습니다. 그릇의 모든 사려 깊은 구성 요소에서 세심함과 헌신을 맛볼 수 있었습니다.

몸과 마음을 보양하는 라멘을 원하신다면 이 겸손한 가게를 방문하세요. 셰프의 미소와 고객과 따뜻하게 소통하는 방식이 도쿄에서 가장 기억에 남는 식사를 만들어 주었습니다. 맛, 환대, 마음을 위한 5성급 라멘 경험입니다.