匠　達広

新宿御苑近くにある「匠　達広」は、伝統的な江戸前寿司の真髄を提供する名店です。静かな路地の静かな一角にひっそりと佇むこのレストランは、洗練されたミニマルな装飾で静かな雰囲気を醸し出しています。無駄な装飾を省いたカウンターは優雅に広がり、店の奥には特別感を演出する個室が設けられている。

匠　達広では、料理長が厳選したおまかせコースが中心です。季節の移ろいを反映したお寿司は、ゲストに感動と感動を与えてくれる嬉しい驚きです。シェフは個人の好みに合わせてコースを柔軟に調整することもできますので、具体的なリクエストを遠慮なく伝えてください。

匠　達広 の特徴は、職人技と革新への献身です。新鮮な旬の食材を活かし、寿司はひとつひとつ丁寧に、絶妙な技で仕上げられます。鮨の味を引き立てる高級日本酒や自然派ワインも取り揃えております。

人気の「昼のおまかせ」も「夜のおまかせ」も、匠　達広では伝統と革新が融合した至高のダイニング体験をお約束いたします。江戸前寿司の真髄を求める寿司愛好家にとって、この新宿の隠れた名店は必見です。