우리는 운이 좋았어요! 우리는 스키를 타러 홋카이도에 갔었고, 여행이 거의 끝나갈 무렵, 맛있는 음식을 먹었지만 아직 '초밥'은 먹지 않았어요. 우연히 이곳을 발견했어요. 오래 된 곳은 아니었고 그때쯤에는 미슐랭 스타를 받지 못했을 거예요. 그래서 우리는 도박을 했어요. 우리 셋이 도착했을 때 손님이 두 명뿐이어서 내내 우리 셰프의 개인적인 배려를 받았어요. 저는 고급 초밥에 꽤 익숙했지만 정말 감명을 받았어요. 하지만 친구들은 처음 먹어봐서 정말 놀랐어요! 네, 오마카세였지만 어떤 곳에서는 그냥 요리를 덤핑해서 내 입맛이 셰프만큼 세련되지 않아서 그렇다고 하는 건 아니었어요. 셰프가 우리가 먹는 것을 지켜보거나 질문을 해서 그에 맞게 메뉴를 조정했어요. 그렇지 않고서는 모든 것을 당신의 취향에 맞게 완벽하게 해줄 수 있을까요? 이 식사는 우리가 머물던 동안 다른 식사 비용의 10배가 들었기 때문에 친구들이 어떻게 반응할지 걱정이 되었지만, 의심할 여지 없이 그들은 그만한 가치가 있다고 생각했습니다!
