Tamura Ginkatsu-tei는 Tofu Katsu-ni라는 단일 요리를 전문으로 합니다.이 요리는 단단한 두부 블록에 다진 돼지고기를 넣고 양파와 계란을 곁들인 짭짤한 소스에 익힌 것입니다.돈까스 돈까스의 두부 버전으로, 두부와 빵가루를 입혀 풍성한 고기 대용품을 만들었습니다(고기가 들어 있어 정확히 채식주의자는 아니었지만요).Tofu Katsu-ni Gozen 세트에는 미소 수프, 밥, 츠케모노가 제공되었고, 생선 케이크, 새우, 계란과 섞은 채소, 프로슈토로 감싼 버터, 호두, 얌 페이스트 등 다양한 애피타이저가 제공되었습니다.디저트로는 마차 푸딩이 제공되었습니다.비교를 위해 양배추 샐러드, 밥, 츠케모노, 미소 수프와 함께 제공되는 Tonkatsu 돈까스도 시도했습니다.괜찮았지만, 돈까스의 절반만 고기가 많고 먹기 쉬웠고, 나머지 절반은 매우 기름졌습니다. 하이라이트는 여전히 두부 카츠였는데, 간단하지만 매우 맛있었습니다. 이 인기 있는 레스토랑에서 자리를 잡기 전에 꽤 오래 기다렸지만, 서비스는 빠르고 효율적이었습니다.
